我叫良仔，是個孤兒，從小和爺爺一起生活，一晃已經完成初二了。爺爺人稱浩伯，親友街坊都稱讚他人品好，樂於助人。爺爺經營鴻記餐廳，鴻記是老字號，是爺爺的父親創辦的，至今已有七十多年歷史。現在正值暑假，我本來很空閒，但因為突然要接手鴻記的生意，這個多月真的忙得要命！幸好有大廚正叔和一班好夥計幫手，才能勉強撐下去。
這還要從爺爺上月中風講起，雖說送院搶救及時，現在情況也算是穩定，可是右半身不大靈光，記憶力喪失了。我初去探病時，他連我也認不出，中風前的事情都記不起來。
爺爺很可憐，但家中的狗兒大德更可憐。大德與我一起長大，是我的好兄弟。他年紀很大了，仍每天堅持坐在餐廳門口，滿懷希望地等待爺爺回來。可是，爺爺已經記不起大德，我給他看愛犬大德的照片，他完全記不起來。
大德是自來狗，十年前的寒冬，他與另一隻一模一樣的金毛小狗，不知從哪裡來到餐廳門口。當時他們還很小，蹲在門口瑟瑟發抖，爺爺很好心，想收養他們，大德留下來了，但另一隻小狗則過了幾天便不見了。爺爺很疼愛大德，大德也很喜歡爺爺。餐廳營業時，他們在一起，空閒時也是在一起，不是在家休息，就是去公園散步。
我坐在收銀櫃檯前，看著大德想著之前的事，這時大門鈴鐺急促響起，有人推門進來，是這店的業主錢伯。唉！他一定又是來説逼遷的事。
我走出來迎接錢伯，招呼他坐下，為他點了咖啡。
錢伯問起爺爺的病況：“良仔，浩哥近況怎樣？”
我皺著眉答道：“由深切治療室轉到普通病房後，右半身活動不靈，精神還可以，但記不起以前的事。”
“良仔，浩哥這個情況，需要長期休息，你年紀這麼小，又要上學，鴻記做不下去的，就把它結束吧！”
其實兩個月前，錢伯已經來過，對爺爺説，要收回店子，改租給走水貨的人，這樣就可以大幅加租。他現在再提這事，我生怕他趁爺爺留醫時把店子收走，惟有盡力拖延：“鴻記是爺爺幾十年的心血，如果停了，他會很傷心。等爺爺出院才再商量吧！”
錢伯認識爺爺幾十年，卻不念舊情，冷冷地説道：“浩哥之前的事全都忘掉了，又怎會為關掉鴻記而傷心呢？我要……”
錢伯想繼續催促，但這時他發現大德走到自己面前，炯炯有神的大眼睛直望過來，堅決地搖頭。我很感動，大德真的很忠心。
錢伯與大德是熟悉的，感到不好意思再催逼下去，便轉向大德打招呼。
大德對他毫無反應，慢慢地走到我身傍坐下。其實大德是患了老年痴呆，很多事都記不起來。以前他記性好，很熱情，會與熟客親熱，許久未見的客人也能認得，還會站起來不住搖尾巴歡迎。現在卻不是，什麽人來，他都一動不動，已經認不得人。但他有靈性，遇到好人，會輕輕搖尾巴示意。
這時，大門鈴鐺緩緩響起，進來的是一位面容俊朗的年輕男子。我馬上站起來招呼客人。
男子不好意思地説，他是來自北京的旅客，錢剛用光了，已經大半天沒吃東西，現在肚子很餓，想我給他一些麵包和水。
我想起爺爺的待客之道，以前間中有客人忘記帶錢，無論是熟客抑或生客，爺爺都很友善地説沒關係，下次方便時付就可以。
大德向著客人輕搖尾巴，似乎很接受他。我同情這位男子，微笑地請他照點菜，下次方便時結賬就可以。
男子眼中露出很驚訝的神情，隨即感謝我的好意，然後問我有什麽好介紹。我推薦了好幾款菜式，他點了牛尾湯、焗豬扒飯、檸檬可樂。
我不想回去與錢伯談話，便拿起抹布到處清潔，又給年輕男子送菜。他對食物大為讚賞，要請大廚出來交流。正叔出來與他交談了差不多半小時。正叔離去時，男子躹躬致意，充滿敬佩之情。
這時，大門鈴鐺又緩緩響起，進來的是何伯。何伯經營酒店和餐廳，很多年前是正叔的老板，他很欣賞正叔的廚藝，數次邀請正叔回去為他工作，但正叔念及爺爺對他的恩情，便一直留在鴻記。何伯知鴻記生意少，正叔收入低，便間中買最好的食材來，包場請正哥為他煮頓美食，然後給予豐厚報酬。何伯很重情義，受疫情影響兩年多，他的生意嚴重虧損，自身難保，但他仍然過來關照我們。
我招呼何伯坐下，然後請正叔出來接待何伯。
錢伯喝完咖啡，站起身來，他並不認同我這樣款待年輕男子，臨走時指著我，搖著頭説：“你這樣做生意不成的。”跟著説道：“你與爺爺説，我要收回店子，你們兩個月內便要搬走。”
他剛説完，身後響起年輕男子的聲音：“這餐廳的廚師是最頂級的，祗要好好宣傳，一定會客似雲來。”
錢伯轉身，冷笑著説：“頂級廚師？真是頂級廚師又怎會肯煮這些廉價食物？”
何伯站起來，用手向年輕男子擺一擺，朗聲地説：“這位先生説得對，正哥是最頂級的廚師，他年輕時在巴黎最好的餐廳當大廚，後來我高薪禮聘他回港任總廚。他在這裡工作是因為夠義氣。食物的價錢就算再低，亦無損他高超的廚藝。”錢伯感到沒趣，悻悻然地走了。
正叔從何伯隨從接過食材，回廚房備餐。何伯邀請年輕男子今晚一起欣賞正叔的廚藝。那個晚上，他們品嘗美食，相談甚歡。
過了十多天，爺爺出院了。我很擔心，他一出院，錢伯會來逼遷。而且擔心他見到大德時，不知會否互相認得。
爺爺拄著拐杖，我扶他進餐廳。大門鈴鐺悠悠響起，我推門進去，見到正叔。他走過來與爺爺擁抱，一向平和沉靜的他，眼中竟然泛出淚光。
我們見到大德坐在地上。爺爺望著大德，露出溫暖的笑容，俯身招手，親切地叫大德。爺爺認得大德，真是太好了！可是大德對爺爺的呼喚毫無興奮之情，祗是望著他，輕搖尾巴，然後望著我，又輕搖尾巴。
我心中一沉，大德每天在等待主人，苦等了兩個月，卻因老年痴呆，忘記了主人的樣子，主人就在眼前卻視而不見！
錢伯竟在餐廳之內，他過來與爺爺問好，談了一會，便要爺爺搬遷。
爺爺耐心地解釋：“我們不可以搬的，這裡充滿大德的童年回憶，他還一直在等他失散多年的弟弟小德。如果搬的話，他會很難過。”
錢伯哈哈大笑：“童年回憶？回憶值多少錢呢？等失散的小弟？搬遷會令他難過？哈哈哈！浩哥，他連你也記不得啊！”
錢伯這樣嘲笑爺爺，實在太過份了！可是爺爺沒生氣，用一貫溫和的語調説：“童年回憶是很珍貴的。如果他記得我，就不用搬，是嗎？”
“浩哥，他根本記不得。就算他記得，我要加租一倍，你們這裡生意這麽少，根本做不下去。”
“生意方面您不用擔心，我同意加租一倍。”爺爺果斷地回應。他話未説完，大門鈴鐺不斷響起，一大班遊客進來了！
我與客人交談之後，才知道，當日的年輕男子，是著名的食評家，他在網上發佈了幾篇鴻記的故事，述説餐廳老東主患重病，高度表揚澳門少年經營餐廳及厚待沒錢的遊客；文中又述説忠心大狗等待主人，還有狗兒的照片；對於大廚正叔，他更推崇備至，譽之為世界級的廚神！
錢伯看到這麽多顧客，仍是不服氣地説：“即使多了生意，大德還是認不出您啊！”
他話未説完，爺爺在懷裡掏出一隻黃色橡皮小鴨，按下小鴨發出“咇咇”聲，向四處張望，説：“大德，你在哪裡？我帶了小寶和你玩。”大德馬上走過來，很興奮地用手抓爺爺，還一直吠叫，像説：“我就在這裡啊！”。
爺爺卻假裝看不見大德，繼續在餐廳呼喚“大德”，走來走去，撥開簾子，拉開椅子，四處找尋，還用手撥開身後的大德，説：“哎喲！大德不見了！不要阻著我找他。”
爺爺找了很久，大德一直緊隨，愈來愈興奮。最後，爺爺坐下來，突然回頭看到大德，假裝現在才發現了他，呼喚他的名字，把他抱入懷裡。大德興奮若狂，不停和爺爺親吻。
在場的人們都很感動，鼓掌喝彩，錢伯也鼓掌了。幸好我給爺爺看他之前與大德的錄像，他的回憶才恢復起來。至於大德，他祗記得小時候的事，爺爺就重演與大德小時候的遊戲。
這時，大門鈴鐺輕快地響起，走進一隻金毛大狗，與大德一模一樣呢！
